Estudo de viabilidade de capacitação profissional através de redes de aprendizagem:

Sendo a gastronomia um ativo em cidades turísticas, a capacitação na área se torna fundamental para potencializar o desenvolvimento destas regiões. Nesse sentido, o objetivo deste estudo é propor formação profissional, por meio de uma rede de aprendizagem, cujas atividades ocorrerão virtualmente, em mídias sociais. Para fundamentar a pesquisa, foram realizadas entrevistas com sete lideranças da cidade de Campos do Jordão/SP. O estudo revelou que os respondentes acreditam na viabilidade da rede, porém, com adaptações de metodologia, práticas supervisionadas e avaliações.